本报讯 （记者 张瑚滢 林雪凡 王珏睿） 昨日，中泰街道双联村的茶山上，10多名采茶工穿梭在茶树间，指尖翻飞，采摘今年的头茬春茶。

中泰街道地处半山区，土壤以黄土为主，十分适宜茶叶生长，现有茶园1.6万亩，有乌牛早、安吉白茶、龙井43等优良品种。此次开采的是早熟品种乌牛早，是每年发芽最早、上市最早的绿茶之一，故得名“乌牛早”。

今年茶园未受到严重霜冻天气影响，头茬春茶的嫩芽长得格外饱满，长度普遍达到2.5厘米。茶农董有美制茶20多年，她告诉记者：“今年乌牛早品质上乘，茶叶大小适中，口感清爽。”

采摘的青叶经过摊青、烘干、炒制等十多道工序后，当天即可制成干茶。“约4斤半的青叶能制作1斤干茶，每斤干茶的价格在800元至1000元不等。”茶农盛建林预计，今年乌牛早的产量将比往年增加20%左右。

预计3月中下旬，中泰将迎来采茶旺季。街道将举办研学、体验等活动，让游客体验采茶制茶的乐趣。