本报讯 （记者 俞曼琪 通讯员 徐雁） 一年秋收时，又见柿子红。昨日，第十九届西溪火柿节热闹开幕。现场，汉服爱好者、市民游客跟着国风博主喜悦、货郎一青体验柿蒂纹印染手工制作，近距离感受柿子的传统美学，还了解省级非遗——炮柿的制作过程；游泳世界冠军吴鹏、萌态可掬的亚运“三小只”宸宸、琮琮、莲莲也来到现场，与游客共同为杭州亚运会送上祝福。

西溪湿地甜蜜园内7000多棵柿子树果实累累，火红的柿子挂在枝头分外诱人。“预计今年产量有5万公斤，我们计划将1/3的量供市民采摘，其余会留在树上供市民观赏。”西溪湿地运营公司品牌宣传部总监高丽丽介绍道。

西溪一带自古盛产柿子，有“古荡方柿天下闻”的美誉，也曾有“五常柿子不到场，苏州市场不开行”的说法。目前，西溪湿地内的柿子有火柿、扁柿、方柿三个品种，其中，火柿又叫“树头红”，属较早成熟的品种，甘甜多汁，南宋时期曾作为贡柿闻名遐迩。方柿、扁柿个头相对较大，当地人会将七成熟的方柿泡入石灰水做成脆甜的“焰柿”，蒋村怆柿制作工艺已被列入浙江省非物质文化遗产目录。每年火柿丰收季，到西溪湿地采摘柿子已成为不少杭州市民的必选活动之一。

据悉，西溪火柿节将持续至10月15日，以“与亚运同行 享丰收盛‘柿’”为主题，欢迎广大游客前往体验。与火柿节同步启动的还有洪园奇妙游、宋韵演艺、非遗彩灯、草坪音乐会等活动。