赵洲莉（左）正在打包喜糕

喜糕产品

（记者 金一清） “欢迎大家品尝我们的喜糕，如果觉得好吃，常来啊！”日前，良渚老街响起喜庆的锣鼓声，“渚上良仓·喜糕坊”正式开业。这是良渚街道石桥村第一家喜糕旗舰店。

半个多月前，这块藏在乡村的传统喜糕，还走上了余杭区“未来杯”足球冠军联赛的特色市集。这背后是石桥村以“共富工坊”为抓手，探索文旅体融合赋能乡村振兴的生动实践。

老手艺长出共富新载体

石桥村地处良渚文化遗址保护区，承担着文物保护、基本农田保护和生态保护的任务，在村里无法大拆大建做项目。今年，石桥村在摸排中发现，传统喜糕手艺既有文化底蕴，又有群众基础，可以做成一个特色产业项目。

石桥村农村集体经济经理人阳国庆介绍，喜糕制作是一门传统老手艺，逢年过节、婚嫁、造屋上梁时，村里人就会蒸上喜糕，寓意吉祥如意、步步高升。“我们当时就想，要让这门老手艺变成村民增收的门路，让村集体经济活络起来。”薛见晓说。

今年5月，石桥村面向本地村民招募合伙人和喜糕技艺传承人。做了16年烘焙生意的赵洲莉带着手艺和店铺资源报了名，很快就和村里达成合作，成为“渚上良仓”喜糕合伙人，参与打造“渚上良仓·喜糕工坊”共富新农园项目。“以前村里办喜事都要请老师傅做糕，现在大家都去店里买现成的。”赵洲莉一心想把传统喜糕制作技艺传承下去。

为了让老手艺适配市场，阳国庆联合浙江大学艺术设计学院完善品牌，请专业设计团队打造八大喜庆场景产品。传统喜糕的馅料以豆沙、芝麻为主，糕面也只有简单的喜字纹样，而良渚喜糕不仅有蚕豆、肉糕等馅料，还把良渚文化元素印上糕面，颜值和内涵双双升级。外包装也下了功夫，简约的红色纸盒印上品牌，既喜庆又有特色。

“以前主要做熟客生意，现在成了共富项目后，品牌影响力也有了，准备请更多村民加入进来。”赵洲莉一边筛糯米粉一边笑着说，目前已有30位村民组成技艺传承人队伍，有的做喜糕，有的供原料。

体育流量变成乡村增量

喜糕工坊的成立，让老手艺焕发新生，而亮相“未来杯”足球冠军联赛，则是石桥喜糕从乡村走向城市的重要一步。

“未来杯”是余杭影响力最大的足球赛事，每年都会在赛场外设置特色市集。“体育赛事自带年轻群体和家庭客群，这和乡村产品的目标消费群体非常契合。”区文广旅体局相关负责人表示，“赛场背后就是展台，要把赛事的人流量转化成消费量，同时也能丰富赛事的配套体验，实现双赢。”

“我们的喜糕虽有文化、有特色，但一直局限在良渚周边，很多市区的人都不知道。‘未来杯’这么大的赛事，正是我们打品牌的好机会。”阳国庆说，为了这次亮相，喜糕工坊提前半个月就开始准备，推出了“观赛点心小套餐”。

市集持续期间，喜糕摊位前不断有人来品尝购买，不少观众还添加了赵洲莉的微信。赛后，喜糕工坊接到了不少新客的订单，还有企业前来咨询中秋员工福利的团购事宜。“以前我们的客户基本都是周边村民，现在很多未来科技城的年轻人都来下单，还有人特意问能不能去工坊体验做糕。”赵洲莉说。

在石桥村党委书记薛见晓看来，这次亮相的意义不止于卖了多少糕。“这是一次非常成功的‘体育+乡村消费’试水，体育赛事不仅是竞技平台，更是流量入口和展示窗口。乡村好物走进赛场，卖的是产品，传的是文化，树的是品牌，最终带来的是可持续的发展动力。”他透露，接下来石桥村还会组织更多活动，让良渚喜糕被看见、被喜爱。

喜糕背后的共富逻辑

喜糕跑进足球场，看似是一次偶然的跨界，背后却是余杭区“文旅体融合赋能乡村振兴”的必然逻辑。文化是内核，旅游是场景，体育是媒介，三者深度融合，最终指向的是乡村产业升级和村民共同富裕。

在石桥村的规划里，喜糕工坊不单单是一个食品加工厂。“我们做喜糕，本质上是做文化、做体验。”阳国庆说，喜糕本身承载着民俗文化，植入良渚文化IP后，又有了更深厚的文化底蕴，“目前，喜糕工坊正在打造研学课程，让游客可以亲手体验印糕、蒸制的全过程，还能听喜糕背后的民俗故事。”

围绕喜糕工坊，石桥村正在打造一条完整的文旅体验链。“以后游客来到石桥村，上午能在工坊体验做喜糕，中午在良渚院子吃本地菜，下午在棒垒球橄榄球运动中心看比赛，一整天的行程都能安排得满满当当。”阳国庆说。

而体育的加入，为这条文旅链条注入了新的流量和活力。亮相“未来杯”，不仅让喜糕产品打开了销路，也让石桥村的乡村旅游资源得到了曝光。赛事期间，不少市民在摊位前咨询石桥村的游玩路线，赛后有公司主动联系合作团建。

接下来，石桥村有更长远的打算。以喜糕工坊为核心，一方面，继续丰富产品体系，开发喜糕周边文创、节气限定款糕点，拓展线上销售渠道；另一方面，加快完善文旅配套，打造标准化工厂、民俗体验区、特色农家乐，形成“产、游、学、购”一体化的乡村产业。