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发布时间:2008-08-13
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为切实加强奥运期间我区猪肉质量安全保障工作，确保上市肉品质量安全，根据省、市、区有关工作部署，我局拟订了奥运期间专项行动工作目标，从即日起至10月20日止，在全区范围内开展猪肉质量安全保障专项行动。
一是结合新修订的国务院《生猪屠宰管理条例》的宣传、贯彻和实施，牵头组织各职能部门开展屠宰环节整治和规范工作，连续对全区生猪定点屠宰场、肉品交易市场及农贸市场开展了专项检查，严厉打击私屠滥宰和生产加工、销售病死（害）猪肉、注水猪肉等违法行为，确保上市肉品质量安全。
二是加快屠宰场规划整合，依法关闭不达标的屠宰加工场。根据《关于加快全区生猪定点屠宰行业规范化建设的实施意见》精神，近期已实施关闭良渚、余杭高新食品2家屠宰场，紧接着还将对我区屠宰场进行撤并整合，使全区屠宰场能迅速减少，促进规模化发展，全面实施机械化屠宰，
三是规范生猪屠宰企业生产经营行为，严格落实生猪宰前“瘦肉精”检测制度，要求在奥运会包括残奥会期间生猪屠宰企业“瘦肉精”自检比例提高到10%，指导定点屠宰场严把生猪进场关、屠宰关、肉品检验关、出厂关，严格执行屠宰操作规程和台帐登记制度，对病死（害）猪肉及其产品进行无害化处理；督促定点屠宰场落实从业人员个人防护工作，保障从业人员身体健康。
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来源：贸易局
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