| 塘栖枇杷是余杭乃至全国享有盛名的传统特色果品，其优良品种软条白沙和大红袍的品质与风味均为全国第一。塘栖枇杷有1400余年的栽培历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代起被列为贡品，《唐书·地理志》中有“余杭郡岁贡枇杷”的记载。塘栖枇杷在塘栖镇形成了独特的枇杷经济、枇杷文化和枇杷生态。据史书记载，塘栖枇杷始种于隋，繁盛于唐，极盛于明末清初。塘栖在明清时名列江南十大名镇之首，有“江南佳丽地”之称。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“塘栖枇杷胜于他乡，白为上，黄次之。”清光绪《塘栖志》中记载：“四五月时，金弹累累，各村皆是，筠筐千百，远返苏沪，岭南荔枝无以过之。”
塘栖是典型的平原水网地区，河湖池塘星罗棋布，土壤深厚肥沃，气候条件适宜，特别适合于枇杷生长发育；塘栖地区的果农，经过千百年来栽种培育枇杷的历史，积累了丰富的实践经验，选育了一批优良品种。塘栖这方人文水土，孕育了品质超群、风味特佳、古今闻名的塘栖枇杷。近几年，政府、果农和科技人员都十分重视塘栖枇杷的保护与发展。塘栖枇杷现有面积25000余亩，优良品种18个，主栽品种5个：“软条白沙”、“大红袍”、“夹脚”、“杨墩”、“宝珠”，尤以“软条白沙”为最，属国宝级优质品种，堪称枇杷中的珍品。塘栖枇杷初冬开花，花极清香，五月果熟，色泽金黄，果形美观，皮薄肉厚，果圆核小，肉软多汁，甜酸适口，风味特佳，营养丰富，是初夏淡季深受消费者喜爱的优良水果，最宜鲜食，又可加工成糖水罐头、果酒、果酱、果汁、果膏等，叶、花、果还可入药，具有清热润肺、止咳化痰、健胃利尿、滋肤美容等功效。
塘栖枇杷于1963年5月在北京首届全国农业展览会上展示，在1980年全国首届枇杷品种评比中荣获鲜食、制罐两项第一名，1999年10月注册了“塘栖”牌商标，同年荣获杭州市优质农产品展销会金奖，2001年荣获中国浙江国际农博会银奖。2001年11月浙江省林水局命名塘栖镇为“浙江枇杷之乡”，2004年5月国家质检总局宣布塘栖枇杷已获“原产地域产品保护”。同时，通过建立塘栖枇杷研究所，组建塘栖枇杷专业合作社和多次举办“塘栖枇杷节”，以及不断改进包装，进一步提升了塘栖枇杷的质量档次和市场知名度。如今，塘栖枇杷千亩生态观光园已建成，“塘栖枇杷采摘游”已深受城乡居民和中外游客的喜爱。 |
