为深入贯彻落实《浙江省小餐饮“净厨”集中治理方案》，同时结合网络餐饮工作要求，余杭区市场监督管理局开展小餐饮、网络餐饮“净厨”专项治理行动，并开展网络餐饮“净厨”红黑榜评价检查。按照后厨“五净”（场所净、设施净、工具净、食材净、人员净）指南和“三清”（日清洁、周清扫、月清理）指引要求及反餐饮浪费相关规定，对网络餐饮商家进行了综合评比，最终评选出9月网络餐饮“净厨”红黑榜。
红榜名单
1、名称：绍兴菲滋意式餐饮服务有限公司杭州欧美广场分公司（网店名称：菲滋意式餐厅.杭州EFC店）
地址：余杭区仓前街道欧美广场21#第BF层第D-BF134/D-BF-135商铺
上榜原因：该店后厨环境干净整洁，证照在醒目位置公示，规范使用外卖封签，已安装阳光厨房，员工操作规范，落实反餐饮浪费宣传。
2、名称：杭州余杭满贯饮品店（网店名称：麦记牛奶公司.EFC店）
地址：余杭区仓前街道景兴路896-36号-214室
上榜原因：该店证照在醒目位置公示，各类厨具、食材分类存放，标识清晰。员工操作符合食品安全规范，并定期接受卫生培训。落实反餐饮浪费宣传，规范使用外卖封签。
3、名称:杭州清木餐饮管理有限公司（网店名称：池奈·日式咖喱蛋包饭.杭州万象城店）
地址：余杭区良渚街道杭行路1499号B128
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，工具摆放整齐，灶具冰箱等定期清理，配备餐具消毒设施，员工操作规范，落实反餐饮浪费宣传。
4、名称:杭州余杭新炊餐饮店（网店名称：孙乡记把子肉）
地址：余杭区五常街道西溪八方城11幢118室-2、120室-2
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，工具摆放整齐，灶具冰箱等定期清理，配备餐具消毒设施，员工操作规范，规范使用外卖封签，落实反餐饮浪费宣传。
5、名称:老娘舅餐饮股份有限公司杭州荆长路分公司（网店名称：老娘舅.杭州五常大道店）
地址：余杭区五常街道荆长路31-15号、31-16号
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，工具摆放整齐，灶具冰箱等定期清理，配备餐具消毒设施，员工操作规范，阳光厨房可视，有放心消费标识，规范使用外卖封签。
6、名称：杭州余杭佳莉小吃店（网店名称：缙云烧饼）
地址：余杭区中泰街道中泰路307号
上榜原因：后厨基本符合“五净”指南、“三清”指引要求、落实反餐饮浪费宣传。
7、名称：杭州余杭区闲林街道循杭拉面馆（网店名称：青海牛肉拉面）
地址：余杭区闲林街道蒙卡岸公寓9幢9-1室
上榜原因：后厨基本符合“五净”指南、“三清”指引要求、落实反餐饮浪费宣传。
8、名称：长兴嘉鼎餐饮管理有限公司黄湖分公司（网店名称：肯德基宅急送.黄湖育前路店）
地址：余杭区黄湖镇育前路66号24幢一层103室
上榜原因：符合后厨“五净”指南、“三清”指引要求、落实反餐饮浪费宣传。
9、名称：杭州余杭区瓶窑镇昕成奶茶店（网店名称：古茗.瓶窑下金村店）
地址：余杭区瓶窑镇瓶窑社区山湾里4号一楼101室
上榜原因：证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，员工操作规范，阳光厨房视频可视，规范使用外卖封签，落实反餐饮浪费宣传。
10、名称：杭州余杭桂体小吃店（网店名称：老杨炒馅包）
地址：余杭区瓶窑镇凤溪路345号
上榜原因：证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，工具摆放整齐，灶具冰箱等定期清理。
11、名称：杭州余杭丰安食记小吃铺(网店名称：丰安食记)
地址：余杭区良渚街道玉鸟流苏一区9幢103室
上榜原因：该餐饮单位证照齐全，员工操作规范、后厨卫生干净、整洁，规范使用消毒柜，落实反餐饮浪费宣传。
12、名称：杭州花野餐饮有限公司（网店名称：澐熹）
地址：余杭区良渚街道玉鸟流苏一区14-103
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨卫生状况良好，已安装阳光厨房，规范使用外卖封签，基本符合“五净”、“三清”指引要求。
13、名称:杭州余杭不急烘焙工作室（网店名称：LBOOJI不急生活面包商店）
地址：余杭区良渚街道金家渡路231#
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，工具摆放整齐，厨具冰箱等定期清理，配备餐具消毒设施，落实反餐饮浪费宣传。
14、名称：杭州余杭区仁和街道古馨奶茶店（网店名称：古茗.仁和店）
地址：余杭区仁和街道和旺街35号103室
上榜原因：后厨基本符合“五净”指南、“三清”指引要求，员工操作规范。
黑榜名单
序号 | 名称 | 网店名称 | 地址 | 问题情况 |
1 | 杭州淂峰餐饮有限公司 | 明月汉堡炸鸡.上亿店 | 余杭区良渚街道南庄兜西苑128号 | 该店后厨卫生脏、乱、差，工具摆放杂乱，垃圾桶未加盖，油渍、污渍未清理干净。 |
2 | 杭州余杭区闲道赵雪平面馆 | 河南烩面 | 余杭区闲林街道闲林东路7号2幢一层022号 | 厨房间食物堆放无序，炒菜区调料区油污严重，熟食裸露摆放在外。厨房地面油腻。 |
3 | 杭州余杭励贤餐饮店 | 渝拌川重庆凉拌菜 | 余杭区仓前街道海创科技中心1.2幢-1楼107-2-A2档口 | 该店后厨卫生较脏较乱，物品随意摆放，货架未清理，垃圾桶未加盖，“阳光厨房”视频不可视。 |
4 | 杭州余杭温味十足餐饮店 | 丰年熙面馆 | 余杭区五常街道五常大道169号2幢1楼108室 | 该店后厨卫生较差，垃圾桶未加盖，操作平台混乱。 |
5 | 杭州余杭区径山镇吴金波餐饮店 | 双胞胎食府 | 余杭区径山镇长乐村蒋山路29-1 | 厨房区域环境脏，物品乱堆放，“三防”措施落实较差。 |
6 | 杭州余杭区瓶窑镇士芹点心店 | 阿琴水饺馆 | 余杭区瓶窑镇凤溪路258号 | 垃圾桶未加盖，后厨卫生脏乱差。 |
7 | 杭州余杭仁和街道仁优餐饮店 | 米粒香中式简餐 | 余杭区仁和街道仁和大道北辰金座大厦负一楼仁和印象美食城A1号 | 食品储存环节未加盖 |
上期问题单位整改情况
1、名称：杭州余杭七嘞哎想七火锅店（网店名称：北方乡村大锅菜）
地址：余杭区良渚街道逸盛路190号上亿广场4楼4003-2号
问题情况：该店后厨物品摆放杂乱，卫生较差，垃圾桶未加盖，油渍、污渍未清理干净。
整改前
整改后
2、名称：杭州余杭昕浩餐饮店（网店名称：湖南农家木桶饭）
地址：余杭区仓前街道向往街1008号乐富海邦园15幢下沉式广场负一楼11-2号档口
问题情况：该店后厨卫生脏、乱、差，地面有积水，货架未清理，散装食材未加盖存放，垃圾桶未加盖。
整改前
整改后
3、名称：杭州余杭区仓前街道二妞餐饮店 （网店名称：超级考拉-美式牛肉汉堡）
地址：余杭区仓前街道银天金城6幢109-3号商铺
问题情况：该店后厨卫生较脏，垃圾桶未加盖，操作平台混乱。
整改前
整改后
4、名称：杭州余杭禾满食品经营部（网店名称：鸡柳大人.嘉凯城店）
地址：余杭区瓶窑镇瓶仓大道2号173室
问题情况：垃圾桶未加盖，后厨卫生脏乱差。
整改前
整改后
5、名称：杭州余杭泰好来餐饮店（网店名称：二师兄烧烤）
地址：余杭区中泰街道水塔路15号（中泰农贸市场）
问题情况：后厨卫生脏、乱、差，调味品着地存放。
整改前
整改后
6、名称：杭州余杭邱炳英小吃店（网店名称：沙县小吃.临港路店）
地址：余杭区仁和街道临港路63号
问题情况：场所环境卫生不合格。
整改前
整改后
7、名称：杭州余杭区黄湖镇沈丽小吃店（网店名称：沙县小吃.宏图路店）地址：余杭区黄湖镇宏图路275号
上榜原因：该店后厨卫生脏、乱、差，工具摆放杂乱，垃圾桶未加盖，油渍、污渍未清理干净。
整改前
整改后
8、名称：杭州余杭德娥餐饮店（网店名称：贵州牛肉粉）
地址：余杭区良渚街道良博路31号102室
问题情况：物品堆放杂乱，食品上摆放与食品无关物品。
整改前
整改后
