为进一步加强食品安全监管，保障我区食品安全,构建食品安全无忧消费环境，全区继续组织开展食品安全抽样检验。4月，全区共完成食品安全定量检测653批次，合格642批次，合格率98.32%。全区共完成食品安全定性抽检1691批次，合格1691批次，合格率100%。
一、定量抽检情况
农产品种养殖环节共抽检食用林产品、畜禽产品、蔬菜、水果4个品种110批次，合格110批次。食品生产环节共抽检茶叶、糕点、速冻食品3个品种8批次，合格8批次。食品流通环节共抽检淀粉及淀粉制品、酒类、粮食加工品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、调味品、饮料、糕点、乳制品、肉制品、水果制品、饼干、蔬菜制品、糖果制品、炒货食品及坚果制品16个品种513批次，合格505批次。不合格产品为杭州余杭区良渚街道丹杭食品经营部销售的(杭州农副产品物流中心浙江食品市场2-1-088号)的金华盛年火腿过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定；杭州余杭区瓶窑镇叶方锋超市（浙江省杭州市余杭区瓶窑镇羊城路77号）销售的白芷二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；杭州华超源农业开发有限公司（良渚蔬菜批发市场内C区116号）销售的小米椒噻虫胺以及线椒甲氨基阿维菌素苯甲酸盐不符合食品安全国家标准规定；杭州农副产品物流中心南庄兜农产品批发市场囿木蔬菜商行（杭州农副产品物流中心南庄兜农产品批发市场432号）销售的四季豆甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；杭州农副产品物流中心南庄兜农产品批发市场李馨菲水产商行（杭州农副产品物流中心南庄兜农产品批发市场772号）销售的黄鳝恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定；杭州农副产品物流中心南庄兜农产品批发市场陈乃德水产商行（杭州农副产品物流中心南庄兜农产品批发市场770号摊位）销售的泥鳅恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定；杭州余杭闲林综合农贸市场杜户臣蔬菜摊（杭州余杭闲林综合农贸市场041-1号）销售的山药咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定。餐饮服务环节共抽检糕点、粮食加工品、食用农产品3个品种14批次，合格13批次。不合格产品为杭州余杭区百丈镇阿金土菜馆（浙江省杭州市余杭区百丈镇竹城路86号）购进的土鸡恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。餐饮具集中消毒环节共抽检8批次，合格6批次。不合格产品为杭州刘洋餐具包装有限公司(杭州市余杭区径山镇小古城村樟山25号)的2批次餐饮具阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定。
二、定性抽检情况
农产品种养殖环节加强对农产品种养殖单位的监督检查，畜禽屠宰企业开展自检316批次，合格316批次，合格率100%，区农业农村局和镇街加强对畜禽屠宰企业和农产品种植基地的定性抽检，共抽检1375批次，合格1375批次，合格率100%，其中畜牧尿样79批次，蔬菜1296批次。
三、不合格项目说明
二氧化硫是一种常用食品添加剂，具有漂白、防腐、抗氧化和杀菌等作用，在部分食品加工中被广泛应用。依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，二氧化硫在调味品、炒货食品及坚果制品中不得使用。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。腌腊肉制品中过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。《食品安全国家标准 腌腊肉制品》(GB 2730-2015)中规定，火腿中过氧化值的限量值为0.5g/100g。
咪鲜胺是一种广谱杀菌剂，对大田作物、水果蔬菜、草皮及观赏植物上的多种病害具有治疗和铲除作用。咪鲜胺锰盐又叫咪鲜胺锰络合物，是由咪鲜胺与氯化锰复合而成，其防病性能与咪鲜胺极为相似。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）规定，山药中咪鲜胺的最大残留限量为0.3mg/kg。有些地区在种植山药时为了防范山药炭疽病会喷撒含咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的化学药剂，对剂量和休药期把握不准，导致残留超过限量。
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐是一种微生物源低毒杀虫、杀螨剂，是在阿维菌素的基础上合成的高效生物药剂，具有活性高、杀虫谱广、可混用性好、持效期长、使用安全等特点。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）规定，四季豆中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐最大残留限量为0.02mg/kg。
阴离子合成洗涤剂是一种混合物，主要成分是烷基苯磺酸钠，还有一些增净剂、漂白剂、荧光增白剂、抗腐蚀剂、泡沫调节剂、酶等辅助成分。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。