秋冬交替,气候干燥寒冷,开窗通风时间减少,致病菌容易传播;加之身体免疫力相对下降,容易诱发或加重呼吸道疾病。此外,秋冬季节交替,昼夜温差大,呼吸道黏膜屏障功能也会大受影响,加重了感染的风险。

冬季是呼吸道疾病的高发季,儿童青少年更是高发群体。如何让营养发力,帮助孩子更好地抵抗呼吸道疾病呢?饮食规律、营养搭配合理是关键。

一、儿童呼吸道感染知多少

呼吸道感染可分为上呼吸道感染和下呼吸道感染两种类型。上呼吸道感染:主要影响鼻子、咽部和喉部,常见疾病包括普通感冒、流行性感冒、咽炎、急性喉炎、扁桃体炎、中耳炎等。下呼吸道感染:主要影响气管、支气管和肺部,常见疾病包括支气管炎和肺炎。

儿童感染呼吸道病毒后,临床症状可能因病原体类型和感染的严重程度而异。常见症状包括:咳嗽、鼻塞或流鼻涕、咽喉疼痛、发烧、呼吸急促或困难、喘息、身体乏力或食欲不振,小婴儿会出现吃奶费力、拒乳、睡眠增多、精神不振等。专家提醒,冬季寒冷,机体消耗也增加,需提供营养支持,增强免疫力,确保多饮水,均衡摄入蔬菜、水果,以获得足够的热量、蛋白质、维生素和矿物质。

二、 营养发力预防呼吸道感染

(一)摄入优质蛋白质

蛋白质是构成机体组织和器官的重要成分。如果没有足够的蛋白质,免疫细胞就无法修复和快速增殖以对抗细菌和病毒入侵。建议吃一些富含优质蛋白的食物,比如精瘦肉、鱼肉、鸡蛋、大豆制品等,以提高人体的免疫力,帮助身体复原。

(二)加强补充维生素

维生素是调节机体代谢所需要的重要元素。建议患病期间多吃新鲜水果和蔬菜,如柑橘、苹果、胡萝卜等。

(三)清淡饮食,多饮水

小儿患病后消化功能减弱,要注意饮食清淡,避免油腻荤腥的食物。可以将容易消化的食物做成粥、面,再添加蛋、肉等,这是最佳的饮食组合。

儿童呼吸道感染可能合并发热,会造成不显性失水增多,痰液容易变得黏稠、不易咳出。保证充足水分摄入,有助于咳痰,促进机体新陈代谢。

(四)忌刺激、寒凉食物

忌刺激性食物,如辣椒、生姜、大蒜等,避免加重呼吸道黏膜的损伤。忌含糖量高的食物,避免引发代谢紊乱,使白细胞的杀菌作用受到抑制。忌生冷寒凉食物,如各种冷饮等,避免损伤肠胃,造成病情难愈。除此之外,还要注意以下几点。环境管理:定期开窗通风,家中如有患者,应做好患者保暖,避免受凉。个人防护:及时调整衣物,避免前往人多拥挤的地方;正确佩戴口罩,并及时更换;勤洗手,咳嗽或打喷嚏时使用纸巾或肘部遮挡。营养支持:确保多饮水,均衡摄入蔬菜、水果,以获得足够的热量、蛋白质、维生素和矿物质。对进食困难的儿童,可考虑鼻饲或肠外营养,以避免误吸。增强体质:保证充足的睡眠,鼓励适度的体育锻炼。疫苗接种:接种疫苗是预防肺炎等呼吸道感染的有效方法。

三、呼吸道感染后的六个食疗方小贴士

(一)针对食欲不振

山楂栗子粥

配方:山楂条10g,栗子10个,粳米100g

制作方法:栗子蒸熟后切碎,山楂条切碎。粳米煮粥,最后放入栗子肉碎、山楂碎少焖片刻。

服用方法:温热服用。

作用:健脾开胃。

姜橘饮

配方:生姜60g,橘皮30g

制作方法:水煎服。

服用方法:代茶饮。

作用:理气健脾,燥湿化痰,除满消胀。

(二)针对疲倦乏力

黄芪陈皮饮

配方:黄芪15g,陈皮5g,红枣2~4枚

制作方法:黄芪、陈皮、红枣共同加水煎煮约30分钟。

服用方法:代茶饮。

作用:补肺固表健脾。

银鱼粥

配方:银鱼干15g,粳米50g,生姜丝、油、盐适量

制作方法:银鱼干、粳米及姜丝共同煮粥,粥成后少加油盐调味。

服用方法:趁热食用。

作用:健脾益肺补虚。

(三)针对咳嗽咽干

玉竹瘦肉汤

配方:玉竹30g,猪瘦肉150g,盐少许

制作方法:玉竹洗净切片,用纱布包好,猪瘦肉洗净切片,与玉竹共同加水煎煮,肉熟后去玉竹,加盐少许调味。

服用方法:趁热食用。

作用:养阴润肺止咳。

适用于干咳少痰、咽干、五心烦热者。

止咳化痰汤

配方:陈皮10g,桔梗10g,桑叶10g,净山楂10g,甘草10g,鱼腥草10g,罗汉果半个,冰糖适量

制作方法:除桑叶外,其余食(药)材加水煎煮15分钟,去渣取汁,饮用时加桑叶泡服。

服用方法:温热饮用。

作用:止咳化痰。

适用于:咽干口

(来源:食安浙江公众号)



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