本报讯 （记者 张瑚滢 通讯员 于涛） 新学期伊始，食品安全牵动着无数家长的心。为筑牢学校食品安全防护网，我区对各类学校食堂展开监督，重点检查食品原料采购、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、成品备餐供餐等。

日前，记者跟随区市场监管局仓前所副所长褚洪华等人来到海辰小学。“如今区内各校后厨都安装了智能‘阳光厨房’，通过加装物联感应系统，实现可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警的互联网监管，任何操作不规范的行为都会被实时抓拍，并上传到监管端。”褚洪华介绍道。

有了智能“阳光厨房”，就能实现24小时食品安全监管。平日里，监管人员可通过“众食安”App实时远程查看，在线了解后厨人员着装规范、紫外线灯消毒、餐饮具消毒、留样冰箱温度等情况，实现食品安全“线上+线下”双向监管。

据海辰小学后勤负责人徐涛介绍，学校每周菜单都会在食堂公示栏进行公示，还会通过学校公众号发布，家长们能随时了解孩子在校饮食。“今天是周二，午餐一共准备了三菜一汤，分别是红烧鸡腿、菜心蘑菇肉片、土豆丝和肉丝豆腐羹，食材都由供应商每天上午准时运送过来，十分新鲜。”徐涛告诉记者，学校每天还安排了两位经过专业培训的老师负责验菜。

海辰小学还建立了陪餐制度，专列一个行政陪餐表，每天安排不同人员陪餐，对饭菜的外观、口味、质量等进行评价，监督食堂食品安全等情况，并记录就餐学生的意见建议。

据了解，此次专项检查将持续至9月25日，其间除了对辖区各类学校食堂进行全覆盖检查，还会对学校周边餐饮单位及托育服务机构展开检查。

截至目前，我区已检查各类学校70多所，对存在的食品安全隐患即查即改，全力守护校园食品安全。