大千世界，东京梦华。

近日热播的古装女性励志情感传奇大剧《梦华录》，是关汉卿元曲话本《赵盼儿风月救红尘》的全新演绎，故事发生在千年前的北宋，人物闪耀着现代性的光芒。

该剧由杨阳执导，张巍编剧，刘亦菲、陈晓、柳岩、林允领衔主演，讲述了赵盼儿（刘亦菲饰）、宋引章（林允饰）、孙三娘（柳岩饰）三姐妹蹚过人生困境携手闯东京，在皇城司副指挥使顾千帆（陈晓饰）的帮助下，终于将小茶坊经营成了汴京最大酒楼的故事。

《梦华录》所描绘的雅俗并举、烟火气十足的北宋市井生活画卷，在开播后引发了观众热议与共鸣。

角色与环境融为一体 展现北宋市井生活长卷

导演杨阳说：“《梦华录》是一个丰富多彩的女性题材，活色生香，美颜生动，但这份生动是建立在生活感的基础上，是一个非常有烟火味的市井戏。”

《梦华录》播出后，顾千帆茶铺初见赵盼儿时的一句调侃“乡野村妇”，就因为和剧中人物强烈的反差感登上了热搜。事实上，剧中的赵盼儿美貌聪慧，她的妆容装束与别致的茶楼环境相得益彰，点茶的手法更是优雅从容，本身就构成了一幅生动的北宋市井风俗画。

宋代饮茶之风盛行，斗茶也成了一种全民活动。以北宋年间为故事背景的《梦华录》就对“点茶”进行了细致的设计，“碾茶、热盏、击拂、水痕”这些工艺流程都一一呈现。据了解，剧组在筹备期间专门请来了非遗茶百戏代表性传承人章志峰老师给全剧组讲课，希望借赵盼儿之手展示中国传统非遗“茶百戏”的韵味。

《梦华录》里，赵盼儿擅长点茶，孙三娘擅长厨艺，宋引章擅长琵琶，三姐妹经营的“半遮面”茶楼正是热闹繁华的东京市井生活的一个生动切面。为了刻画出有烟火气的北宋市井戏，以杨阳导演为首的创作团队前期专门到开封，以及无锡、江南一带的水乡古镇考察采风，慢慢去寻找这部片子的调性。她说：“我希望这部剧的景不要太堆砌，让演员穿好了服装，站在那个景里，他们浑然一体，成为一幅画面。”

古装剧情结合现代思想 女性意识古今相通

杨阳来自于中央电视台中国电视剧制作中心，从业至今，由她执导的电视剧已达十六部。《牵手》《心术》《新亮剑》《记忆的证明》等知名电视剧皆导自她手。此前，杨阳还执导过的男性题材古装玄幻剧《将夜》，以及现实题材剧《功勋》“黄旭华单元”，都获得了观众的认可。

《梦华录》制作特辑里，她谈起创作初衷时表示，这几年拍了很多男人戏，一直渴望能够拍一部表现女性的戏。“在《梦华录》里看到了很多‘现代（意识）’的女孩‘北漂’的故事，用古装剧去表现‘现代’生活，把这两方面做一个很好的结合，这个与我以往的创作是不同的。”

剧中，赵盼儿曾为贱籍却从不自轻自贱，面对生活的打击与馈赠都坦然接受。她和顾千帆从看不顺眼到有所动心，是成年人之间的情感思量与拉扯。赵盼儿、孙三娘和宋引章三姐妹在感情上各有不幸的过往，却有非常现代的精神——面对命运的不公和外界的流言蜚语时，她们相互扶持不离不弃，一次次携手向命运发起挑战，诠释了该剧“深情大义、女子风骨”的立意。

提及剧本的创作契机，编剧张巍大学时就被元杂剧、宋元南戏优美的文字和充沛的人情味深深吸引。“尤其是关汉卿笔下的女性人物，即使放到今天来看，她们身上所呈现出的侠义、善良、勇敢、聪慧等性格特点，也是非常具有现代精神的。”

张巍表示，她希望通过这部剧表达——无论在多么艰难的环境下，女性之间彼此欣赏、帮助，为了同一个理想和目标奋斗的精神依然可以成为一种了不起的力量，这种友谊的力量甚至比爱情还要可贵。

也正因《梦华录》的主创身为女性、了解女性，因此作品去掉了因性别差异而带来男性凝视与刻板标签，剧中女性无论是主角还是配角，皆真实灵动而活色生香。

被豆瓣的喜爱者评为，“借古典意象演绎新价值观，不太还原剧情却把握原著悲天悯人的神髓。”观众们亦在一笑一叹中，对剧中女性渐生敬意。

来余杭体验“世外茶香胜，归来是径山”

既然拍的是茶馆老板的故事，《梦华录》最引人瞩目的自然是“茶文化”。

径山风景秀美，以茶闻名，唐代“茶圣”陆羽曾在此游历，著写《茶经》。2020年，由径山镇径山村村民委员会主办的首届喫茶节在径山禅茶第一村举行。通过多元化活动形式赋能乡村，让游客充分体验特色的禅村生活文化，深入领略径山的独特魅力。

大径山旅游集散中心

简介：以大径山禅茶文化为依托，以非物质文化遗产点茶为载体，通过“茶礼文化课堂”及“径山点茶体验”的方式，传播传统点茶文化，传承传统点茶技艺，弘扬中国茶道精神。

在这里不妨沉下心来，点一盏茶、品一盏茶，感受生活的情趣与雅致。

地址：双溪村凉亭头118号

电话：0571-86218800

“禅茶第一村”径山村

简介：在这里可以观赏宋代四雅表演，还能体验点茶和茶筅制作。宋代四雅，即焚香、点茶 、挂花、插花。由专业茶艺师通过表演的形式向游客展示宋代文人生活的高雅艺术及宋代饮茶的方式。

茶筅体验制作由余杭区非物质文化传承人陈金信老师通过讲解茶筅的用途、制作过程等方式，让游客亲自动手制作茶筅。

五峰山房

简介：一个以茶文化为主题，是余杭区茶文化研究会首批茶文化体验点，集茶文化传播，汉服饰，茶道培训，非遗文化，休闲旅游于一体的特色民宿。室内外设施设备齐全，承接各类雅集，国学礼仪，茶艺展演，汉服体验，团建会议，商务洽谈，客房住宿等。

地址：径山镇径山古道口

电话：18758100854、0571-88582288

《梦华录》中提及的茶品均确有其茶，且真是宋代能够喝到的茶，茶具、茶艺方面也算基本遵从了宋代特色，其中还有不少都和杭州有关联——

径山茶

《梦华录》中，赵盼儿与茶汤巷清茗坊胡掌柜“斗茶”选用的茶叶是出自钱塘的雨前径山茶。

径山茶始于唐，盛于宋，已有1200多年历史。径山高多云雾、土壤多肥沃、气候多雨水、日照多漫射，十分有利于茶树生长。

径山茶采摘时，以一芽一叶或一芽二叶为标准，每千克干茶六七万个茶芽。径山茶的炒制技艺始终坚持手工炒制，小锅杀青、扇风散热，需经过摊青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，在300℃左右的炒茶锅里，不停地用手翻炒。

成品的径山茶外形细嫩显毫，条索纤细苗秀，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；汤色嫩绿莹亮。冲泡时，可以先放水后放茶，而且茶叶会很快沉入杯底的特点是其他名茶所不能有的。

点茶

径山茶宴始于唐，盛于宋，流传至今，已有1200余年历史。从张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂，径山茶宴共有十多道程序。

女主赵盼儿不仅开茶馆，还是位点茶高手。宋代饮茶最主流的方式就是将茶磨碎、研细，最好还要用罗筛出细末，然后将茶粉放入烫热的盏中，先加一点水调成糊状，再一边加水一边击拂出均匀细腻的泡沫，这就叫做点茶。点好的茶可以直接一个人喝掉，也可以像剧中用小勺舀到小杯中分享。

此外，剧中赵盼儿所用的竹茶筅是徽宗时期击拂的方式。这里很细致地采用了扁的茶筅，而不是常见的日式圆茶筅。宋徽宗在《大观茶论》中说茶筅要用老竹制作，手持的部分要厚重，用于击拂的部分要疏劲，这样才能操之有力，易于运用。

“‘七汤点茶’指的是在点茶过程中，往茶盏里加入7次水，每次加完热水后，用茶筅对茶汤表面进行快速击打。”茶艺师手握竹制茶筅，快速击拂杯中茶汤，再将茶筅微微提起，茶汤颜色渐浓，沫浡渐出……

径山茶宴源于径山万寿禅寺，是以茶代酒宴请客人的一种独特仪式，始于唐，盛于宋，依径山寺历代祖师、住持而传承，流传至今，已有1200余年历史。

明清之后，随着径山寺逐渐衰毁，径山茶宴也几近失传。很长一段时间，径山茶宴只存在于零散的史料记载中。20世纪80年代起，浙江茶界的有识之士试图恢复这一传统仪式。2011年，径山茶宴被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

从张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂，径山茶宴共有十多道程序。在径山村，每逢周末、节假日都会举行径山茶宴非遗项目展演，“仿宋七汤点茶”是茶宴中的重要环节。游人不仅可以大饱眼福，还能亲自上场体验点茶的乐趣。

茶百戏

茶百戏，从点茶而来的，又称“分茶”“水丹青”，是一种以研膏茶为原料，通过“下汤运匕”即汤瓶注汤或用茶匙加水，使茶汤幻变图案的独特技艺。

赵盼儿在第1集中有一个精彩的表演——茶百戏。

相对于适合饮用的点茶，茶百戏所用的茶汤更浓而不适合品饮，只适合观赏。在浓茶汤击拂出的泡沫上，用专门的器具蘸水来作画，类似于国画中墨分五色的原理。创作茶百戏不但需要画功，还考验点茶的基本功，因为只有打出更为绵密持久的泡沫，才有作画和欣赏的时间。

径山镇被誉为“中国禅茶文化镇”，千百年来茶文化兴盛、绵延不衰，宋代非遗点茶技艺在这里发扬传承。来自径山镇径山村的茶艺师章红艳就是传承者之一。

章红艳自小就对茶道产生浓厚的兴趣，还将这一传统技艺与亚运元素相结合，以茶匙为画笔，用茶面当画板，在“茶百戏”里绘亚运。她先用茶筅在茶面上打出一层厚厚的白色泡沫，再用茶粉和水混合，调出浓淡适宜的“颜料”。点、抹、挑……章红艳手中的茶匙在直径12.5厘米的茶面上“游走”。不到三分钟，一只可爱灵动的亚运会吉祥物“琮琮”便跃然于茶面上。

看似轻巧的技艺，其实藏着不少学问。章红艳介绍说，点茶时表面的浮沫当作画板，其厚度大有讲究；同时作画的调膏也要适宜，太浓或太淡都很难在茶汤表面进行绘画。

经过不断练习，到目前为止，章红艳的“茶百戏”作品已经达200多幅，亚运吉祥物、花鸟虫鱼和仕女图等都出自茶盏间的一笔一画，承载了径山的千年茶香。

灵隐佛茶

佛茶指的是由僧人自己栽种、制作的茶，大多用于供奉佛祖、僧人自饮及招待香客。

在第1集中，为了感谢顾千帆出手相救，赵盼儿端出了一盏灵隐佛茶以示谢意。

陆羽在《茶经》中记载“钱塘生天竺、灵隐二寺”。灵隐佛茶被认为始于唐而盛于南宋。剧情设定的北宋时期确实产量并不算高。而到了南宋时期，灵隐佛茶和浙江另一款著名佛茶——普陀佛茶并驾齐驱，合称“浙江佛茶”，列为贡茶。

现在的灵隐佛茶是西湖龙井，不过灵隐佛茶的历史远早于龙井茶的创制。北宋时期的灵隐佛茶更可能是一种蒸青草茶。

本版综合新京报、余杭文旅公众号