茶人正用茶筅不断击打茶水

径山茶汤会

径山茶艺表演团队

游客在陆羽泉公园体验唐代煮茶

游客在禅茶第一村品茶

径山村村民马宽带着国际友人体验“一日茶农”

径山茶园

十分美景半是绿,一川秀色伴溪水。走进余杭区大径山国家乡村公园,漫步于径山古道,山间茶树连绵,阡陌纵横间,青山绿水,一步一景。

生态兴则文明兴,“径山茶宴”“径山茶炒制技艺”“茶筅制作”“抹茶制作技艺”等一众非物质文化遗产在青山绿水的滋养下,以独特的姿态绽放在基层文明的土壤里。其中,国家级非物质文化遗产——径山茶宴,起源于径山寺,是一种以茶代酒宴请客人的独特礼制,始于唐、盛于宋,距今已有1200余年历史,从张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂,径山茶宴包含十余道程序。

从2012年起,径山村筹办发起民间版径山茶宴——径山茶汤会。自此,这一礼制走入寻常百姓家。新时代文明实践将“宋代点茶法”推广发展,在10年间春风化雨般浸润着千家万户,古老的禅茶文化礼仪历久弥新,逐渐成为村民必学、游客必感、专家必赞的礼仪体验。 

本版组稿 杜颂兰 方晨阳 吴一静

从古礼到今韵 丰富茶宴礼仪的内容量

从古至今,径山是众多文人墨客诗意栖居、安放乡愁之所——它是“我昔尝为径山客,至今诗笔余山色”的流连忘返,是“踏遍青山梦有径,喫尽禅茶心无尘”的宁静致远,更是当今实现“看得见山、望得见水、记得住乡愁”的乡村阵地。

古有茶圣陆羽身披纱巾短褐、脚穿草鞋,采茶觅泉,于苕溪之畔、泉水之边,煮茶论经,著写《茶经》,奠定茶道。

今有径山茶人,为恢复径山茶宴,远赴日本走访径山法脉传承的寺院,观摩学习他们保存至今的宋代茶礼,又广泛搜集梳理古籍史料。小至磨茶用的石磨、点茶用的建盏等工具制作,大到整个茶宴的礼制流程,茶人们精益求精、潜心摸索茶宴的展现形式。一缕茶香穿越千年,径山茶人赓续传承匠人精神,在复兴茶宴礼仪的过程中传递出熠熠生辉的乡愁情怀。

《茶经》有云:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。”径山茶宴以茶为媒,在饮茶中学习礼法、以茶修身。煎汤点茶——无由持一碗,寄与爱茶人,在学习茶礼中凝聚有礼之魂;说偈吃茶——趣言能适意,茶品可清心,在轻啜三口中涵养淡泊之心;谢茶退堂——客至心常热,人走茶不凉,在四溢余香中传递睦邻友好的乡风民俗。

茶自草木,因人而获得正清和雅的独特价值。茶道是“人在草木间”的天人合一,径山茶宴是茶礼中禅茶一味的具象诠释,钩沉茶宴礼仪中的精神之源。厚重的文化底蕴与新时代文明实践在此形成价值和鸣。

从村民到游客 提升文明礼仪的感知度

2015年4月,首场径山茶宴品鉴会在径山村文化礼堂举办。品鉴会上,径山向世人展示了唐代煮茶、宋式点茶、径山茶泡制及谢茶感恩等径山茶礼,并在传统径山茶宴基础上进行创新发展,加入花道、香道、书法、抹茶制作技艺等内容,逐步确立了完整的径山茶宴展演项目。径山开启“全民学礼,人人代言”的时代,每年超5000余人次在径山村文明实践站学习体验点茶活动。

“喫茶节”“茶圣节”“小小茶博士”等众多茶文化系列活动凭借多彩的创意、出彩的形式,让非遗文化“活”了起来,演化为可感可知的新时代风采,收获无数体验者的热爱与尊重。

村民们日复一日地观摩学习点茶礼,从礼仪中增强了自身的文化自信,村庄内形成了邻里和睦、守望相助的乡风民俗。

学生们从茶园走向茶室,亲手触摸过每一片绿叶,识礼、学礼、抄写《茶经》,亲身感受千年茶礼的历史厚度。

游客们跟随着茶艺师的步骤,沉浸式体验宋代点茶礼。从点茶中感悟一杯香茗的成型需经过高温杀青到煎煮点茶,多次的沉浮升腾,才能释放茶香。

径山茶礼打造村民与游客共享的文化盛宴,充分传递出径山感恩包容分享结缘的人文情怀,文化融入多元的活动形式里,使文化表达更具象。在一遍遍的添水和谢礼中,径山茶礼实现以文化人,文明礼仪更加具象化的同时也更具传播性。

从精神到物质 拓宽共同富裕的价值系

“世外茶香胜,归来是径山。”基于对径山茶宴非遗文化的有效挖掘和发扬,在1270余年禅茶文化浸润下的径山村,有了别开生面的本土优势和发展机遇。2021年3月8日,首部反映径山村茶宴的儿童电影《径山村的故事之茶宴的秘密》第一部在杭州德信影城首映,电影取景于径山村,片中展现了径山村宜居宜游的村庄风貌。

众多游客来到径山,在径山茶礼中,感悟茶的“生气”,沉心静气;感悟茶的“清气”,静以致远;感悟茶的“正气”,立德律己。径山茶礼品牌的可视化,使得径山村可以充分发挥“以文促旅、以旅强农”作用,不断壮大村集体经济,对村庄的景观小品、旅游配套服务设施进行提升。通过组建“共同富裕径山联盟”共建共享,启动共同富裕旅游线路,将径山的好山、好水、好茶以及1200年的禅茶文化礼仪推向更加广阔的市场,从而推进茶文化、茶旅游、茶产业、茶经济的发展,在带给游客丰富多样的旅游体验外,让村民从绿水青山中切切实实看到金山银山。“供给侧”与“需求侧”的良性互动,让径山茶礼大放异彩。

清茶一杯,茶里人生。优秀的传统文明绵延数千年经久不衰,都有其独特的价值体系。千年径山茶宴与新时代文明实践交相辉映,千年的礼仪融于一方杯水天地中,忠于历史的还原,属于当代的表达,让径山茶礼在新时代的舞台上展现了传统文化的感染力。


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