本报讯 (记者 金于城 见习记者 许璐阳) 昨日是白露。俗话说:白露防秋燥,宜喝秋梨膏。古法手作的秋梨膏不仅能润肺生津,更是白露节气里沁润心田的舌尖美味。

昨日,记者在径山镇竹林山庄看到,熬制秋梨膏的村民一早便忙碌起来,精心挑选的秋梨皮薄多汁、黄亮形美,去皮后擦制成丝,放入容器内。

村民朱秋英是古法秋梨膏制作的高手,她对记者说,制作前应将红枣、枸杞、枇杷叶等辅助食材经过选、制、洗、泡,准备齐整。秋梨膏的制作最关键的环节是熬制,掌控好火候很重要,制作一次用时约8小时,当淡淡的枇杷香缓缓渗入清甜的梨肉,极耗心力的秋梨膏就算制作完成了。

“自制的秋梨膏浓稠清甜。天干物燥的秋季,泡上一杯秋梨膏,生津润肺、化痰止咳,再好不过。”朱秋英介绍道。